Het Paleo Dieet

Ons voedingspatroon is de laatste decennia steeds meer verschoven naar industrieel gemaakte voeding. Veel suiker, snelle koolhydraten, veel calorieën, foute vetten en andere ellende. Dit heeft tot gevolg het gemiddelde BMI van iedereen steeds hoger wordt. Meer hart- en vaatziekten en andere obesitas gerelateerde ziekten en het einde lijkt nog niet in zicht.

Wil je deze negatieve spiraal doorbreken, dan is het tijd om terug te gaan naar de basis.

Het Paleo Dieet

Om terug te gaan naar de basis moeten we terug naar de eetgewoonte en levenswijze zoals vroeger gebruikelijk waren. Een van de belangrijkste aanpassingen is het veranderen van eetgewoonte. Een goed voorbeeld hiervan is het Paleo dieet. In het Paleo dieet ga je eten zoals toen we nog aten als jagers-verzamelaars.  Dat wil zeggen veel vlees, groenten, goede vetten, noten en fruit maar alles in de natuurlijke variant. Dus een goed stuk kip, steak of varkenshaas en geen bewerkt vlees als hotdogs, ingeblikt vlees e.d.

Paleo voor Nederlanders (en Belgen natuurlijk)

De Paleo Revolutie

De die-hard volgers van het Paleo dieet zijn vooral Amerikanen wat tot gevolg heeft dat veel materiaal zoals boeken, websites en recepten in het Engels zijn geschreven. Gelukkig is het sinds kort een duidelijk Nederlands boek verschenen waarin de 21 dagen paleo revolutie wordt beschreven.

Het Nederlandse Paleo dieet is toegankelijk geschreven met veel praktijk ervaring van een echte paleo volger.

Zoals je zult ontdekken draait het bij Paleo voornamelijk om het eten van “echte, gezonde voeding”. En ik ben overtuigd dat “echte voeding” altijd superieur is aan een poedershake of iets dergelijks.

Binnenkomende zoekopdrachten:

  • 0D0O

Dik en Gezond

De Grieken houden van lekker eten en ze zijn daarbij niet bang voor vet. Het eten moet vooral smeuïg zijn. daarom doordrenken ze alles met veel olijfolie; onverhit uit de fles, en dat is supergezond.

Van de Europeanen zijn de Grieken het gezondst. Van de europeanen zijn de grieken het dikst. Is dik zijn dan gezond? dat niet, maar het Griekse eten wel.

Je eten echt proeven

Genieten van eten is moeilijker dan je denkt. eten is een automatisme; het gaat zo gemakkelijk, zodat we onze aandacht makkelijk op iets anders kunnen richten. Zonder aandacht voor je eten gaat er letterlijk veel lekkers aan onze neus ons voorbij. Dat is niet alleen jammer, maar als we niet bewust eten zijn we bovendien geneigd om sneller te eten.

Ontspannen eten

Genieten van eten is belangrijk. w\We stillen niet alleen onze “lekkere trek”, maar bewust eten is ook heel ontspannend.

Laat de dagelijkse beslommeringen even voor wat ze zijn, en concentreer je alleen op wat je proeft. Je zult merken dat je veel rustiger eet, en na afloop van de maaltijd heb je weer nieuwe energie om je hoofd te breken over alles wat je aandacht nodig heeft…bovendien zul je met een voldaan gevoel niet snel afgeleid worden door gedachtes aan koekjes, snoepjes of chocola….

 

Ga voor Gezond

Veel vrouwen lijnen enkel en alleen omdat ze zichzelf te dik vinden en daarom willen afvallen.

Uit onderzoek is gebleken dat je meer succes boekt met afvallen als je om medische redenen afvalt. waarschijnlijk komt dat doordat werken aan je gezondheid meer resultaat geeft op korte termijn: Je voelt je fitter, bovendien heb je minder te maken met teleurstellingen: lijnen én aankomen is erg demotiverend.

Probeer dus niet (alleen) af te vallen omwille van je gewicht. Bedenk dat gezonde voeding ook veel met je algehele gestel doet: je voelt je fitter, minder moe en je bent minder vatbaar voor ziektes. Voor degenen die hun bloed wel eens laten onderzoeken… met een gezonde voeding krijg je van je huisarts geen pilletjes mee, maar complimenten!!

Is overgewicht zo ongezond?

Ja en nee. Vooral de leefstijl die overgewicht veroorzaakt is ongezond. Te veel eten, ongezond eten en weinig bewegen.

Als je 5% van je huidige gewicht verliest, dan boek je al een aanzienlijke gezondheidswinst! Dus, weeg je 80 kilo, en weet je vier kilo kwijt te raken? misschien heb je met 76 kilo nog steeds overgewicht, maar je huisarts zal tevredener zijn!

 

Beweeg je voldoende

Beweeg je voldoende?

Wil je nog meer uit je dieet of afvallen halen, dan is het belangrijk dit te combineren met beweging.

Door te gaan bewegen zal je extra calorieen gaan verbranden. Dit betekent dat het afvallen sneller gaat en dat je de calorieen van dat extra koekje sneller verbrand hebt. Tevens worden je spieren sterker waardoor je in zijn geheel een positiever gevoel krijgt waardoor je weer gemotiveerd bent.

Hoeveel bewegen

Hoeveel beweging je nodig hebt, is per persoon verschillend. Ben je momenteel geen beweging gewend, begin dat rustig om te zorgen dat je je spieren en gewrichten niet overbelast.

Probeer het bewegen op te bouwen naar een half uurtje per dag (dit kan ook 3 x 10 minuten zijn). Het is belangrijk dat je hartslag verhoogd wordt en daarmee je stofwisseling. Alles waar je je voor moet inspannen valt onder bewegen, wandelen, fietsen, ramen zemen, tuinieren etc

Gezond Frituren

Frituren, lekker zelf patat, oliebollen en snacks maken. Hoe hou je frituren gezond?

Allereerst, frituur niet elke dag. Ben je aan het afvallen en probeer je een gezond eetpatroon te ontwikkelen, eet dan zo min mogelijk gefrituurde voeding. Bijvoorbeeld maximaal 1 keer per twee weken.

Frituurvetten

Er zijn 3 soorten vet waarin gefrituurd kan worden. Olie en vloeibaar frituurvet zijn in principe het “gezondst” Vloeibare vetten bevatten onverzadigde vetzuren. Deze zijn belang voor een gezond cholesterolgehalte.

De juiste temperatuur

Door de juiste temperatuur te hanteren nemen de producten niet zoveel vet op.  Verwarm het frituurvet tot maximaal 175 °C. – Verwijder overtollig ijs van frites en snacks zodat de temperatuur niet te sterk daalt. – Frituur een portie van 200 gram per 2 liter frituurvet.